Rede centenária de hot dogs quer se tornar a queridinha dos brasileiros

Rede centenária de hot dogs quer se tornar a queridinha dos brasileiros

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Que o brasileiro ama comer isso todos sabem. E pode se dizer que uma das “iguarias” mais saboreadas por aqui é o cachorro-quente, especialmente aquele vendido em praças, na frente de shoppings e bares, etc.

No entanto, uma famosa rede hot dogs que desafiar essa hegemonia dos carrinhos de “dogão”.

• Trata-se da americana Nathan’s Famous, fundada pelo imigrante polonês Nathan Handwerker em 1916.

Sim, você leu certo. A marca tem quase 110 anos e, só no passado, vendeu mais de 700 milhões de cachorros quentes. Seu faturamento superou os US$ 130 milhões entre outubro de 2022 e setembro de 2023, um crescimento de 5% ano a ano.

🌭“Com ou sem purê da batata?” Nada disso. O Nathan’s Famous desembarcou por aqui em abril de 2021 oferecendo o lanche clássico e opções de acompanhamento que se limitavam a ketchup, mostarda, chucrute, bacon e queijo.

• Fast-forward para 2024: A marca já marca presença nas cidades de Belo Horizonte, Rio de Janeiro e São Paulo com um total de 25 unidades em operação.

Durante esse período, além do controle de custos, um dos maiores desafios da rede foi a adaptação ao paladar do brasileiro.

Por isso, foi essencial para a empresa garantir que o diferencial estivesse em sua salsicha, feita 100% com carne bovina.

Agora, por meio de parcerias com grandes produtoras, como JBS e Seara, não só essa qualidade será mantida como a Nathan’s Famous terá capacidade para atender até 1000 lojas.

Quais os próximos passos?

Para 2024, a marca quer abrir 100 unidades próprias e 40 franquias, estas com modelos variando entre carrinho móvel e lojas express e full store, que custam entre R$ 60 mil e 1 milhão.

Existe ainda o desejo da Nathan’s Famous Brasil, máster-franqueada da marca centenária no país, de abrir lojas da Wings of New York — rede de frango frito sob o guarda-chuva da companhia — no Brasil este ano.

Outra pergunta que fica é: Será que a marca vai organizar sua tradicional competição de quem come mais hots dogs por aqui? O evento é transmitido pela ESPN e geralmente atrai mais de 1 milhão de telespectadores.